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儲藏期監(jiān)管

按照 “秋冬通風，降低基礎糧溫；春季隔熱，延緩糧溫升高；夏季排積熱，適時補充冷源”的儲藏技術路線，做好儲糧綜合控溫保水管理工作，將平均糧溫控制在15℃或20℃以下，局部糧溫控制在20℃或25℃以下，實施低 （準低）溫儲藏，抑制蟲霉發(fā)育繁殖，減少糧食水分損失。

在糧食入庫10d左右平衡整倉糧食溫濕度，減小因糧堆水分分布不均等造成的儲糧危害。在通風智能化程度較高的庫區(qū)，結合庫區(qū)智能通風系統(tǒng)運用，提高通風效率，避免無效、有害通風，降低通風成本。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

對產品精度要求過高，產品檢測方法過于簡單。我國糧油產品的檢測很多是采用直接比較法，檢測手段簡單，主觀因素太大。以大米為例，決定大米質量等級的主要指標是加工精度，按加工后米胚殘留以及米粒表面和背勾殘留皮層的程度來定，以國家制定加工精度標準樣品對照檢驗。加工精度的檢驗方法有直接比較法和染色法，多數(shù)加工企業(yè)按大米標準中制作加工精度標準樣品時參照文字描述規(guī)定來檢測等級（有的大中型企業(yè)按精白度或留胚比例定等級），直接比較法和染色法都沒有標準樣品參照比對，對大米加工精度的把握上就存在差異性，再加上大米出廠檢驗只要求型式檢驗項目，對檢驗員的檢測能力、檢驗室的配置要求不高，所以出廠產品以客戶訂單要求為標準，加工精度多數(shù)存在過高的現(xiàn)象。另外，對于影響口感不大的碎米，在GB1354—2009《大米》中對普通大米（非）要求過高，而 GB 1354—1986《大米》中碎米為 15%，較 GB1354—2009《大米》中的一級差 7.5%、二級差 5%，部分可用的主糧在新標準中變成了副產品，造成主糧的浪費。

數(shù)量確認：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準，保管區(qū)片以過磅小粉條結帳，儲備保管會計從地磅拿回保管會計聯(lián)，財務會計和統(tǒng)計從地磅拿回會計聯(lián)、統(tǒng)計聯(lián)，并以此為結算憑據(jù)，每天出入庫的數(shù)量第二天十點以前必須出結果。糧食出庫：糧食出庫時，當外部車輛來我?guī)炖Z時，必須有貨主的簽字，留有復印件，當沒有業(yè)務員時，要求貨主把拉糧車號以傳真形式傳到儲備部，確認無誤后方可出庫。

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